Le Vouvray et son Histoire
Histoire : On attribue le développement du vignoble à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Balzac a laissé son empreinte à Vouvray en y situant l’action de son roman L’illustre Godissart, si bien que le buste de ce commis voyageur imaginaire orne encore une place du bourg…
Sols : Le vignoble couvre des coteaux pierreux sur substrat de tuffeau (craie blanche du Turonien) entrecoupés de vallées confluentes, et recouverts de « perruche » (argiles à silex qui donnent le caractère minéral) et « d’aubuis » (argilo-calcaires qui font la puissance des liquoreux).
Climat : En bordure de vallées confluentes, les sols se réchauffent rapidement sous l’influence océanique qui pénètre jusqu’au cœur du vignoble. Des automnes ensoleillés favorisent la sur-maturité, voire la pourriture noble. L’obtention de vins tendres (demi-secs), mœlleux ou liquoreux, dépend de la variabilité climatique : l’effet millésime est déterminant. Par ailleurs, on vinifie chaque année de grands Vouvray secs.
Sans aucun doute le meilleur accompagnement pour un plat de fruit de mer. Peut être également servi en apéritif en été. 5,50 € la bouteille de 75 cl. |
Fruité, très rond ,une bonne ampleur, le sec 2005 sera un compagnon idéale 5,60 € la bouteille de 75 cl. |
 LES FLOTS RIANS 7 gr de sucres résiduels. 5,5 Acidité totale. 12.5 %. La cuvée Flots Rians est issue de vignes où la vendange en vert est pratiquée. (petit rendement 30 HL/HA). Ce vin puissant est vinifié uniquement en barrique (2 à 5 ans). Il saura à coup sûr vous séduire. Légèrement vanillé, il pourra être apprécié tout le long du repas ou bien à l'apéritif. 7,00 € la bouteille de 75 cl. |
Le vin que l’on doit avoir obligatoirement 5,60 € la bouteille de 75 cl. |
 MOELLEUX 2003 50 gr de sucres résiduels. 5 Acidité totale. 13%. Un bon compromis entre la cuvée Adrien et la réserve 2003. 7,50 € la bouteille de 75 cl. |
 MOELLEUX 2005 60 gr de sucres résiduels. 4.5 Acidité totale. 12.3%. En dégustant ce moelleux 2005 , vous aurez la délicieuse sensation de croquer dans une grappe de raisin gorgée de soleil. 7,60 € la bouteille de 75 cl. |
Moins riche que le 2003 le Réserve 2002, déjà bien évolué, se caractérise par ses arômes de fruits murs (abricots). Il saura vite se faire apprécier par les amateurs de Vouvray. 9,50 € la bouteille de 75 cl. |
 RESERVE 2003 75 gr de sucres résiduels. 5.5 Acidité totale. 12.8 %. Récoltée en fin de vendange dans les parcelles les mieux exposées du vignoble, la Réserve 2003 est le compagnon idéal pour l'apéritif. 11,50 € la bouteille de 75 cl. |
 RESERVE 2005 85 gr de sucres résiduels. 5.5 Acidité totale. 11.8 %. Quand vous allez découvrir la réserve 2005, vous comprendrez pourquoi les vins de vouvray sont reconnu parmi les meilleurs liquoreux du monde. |
Issue de vendanges passerillées, la Cuvée Marie Geofrrey est le compagnon idéale pour les apéritifs. Son caractère de fruits très murs convient également pour les fromages bleus. 18,00 € la bouteille de 50 cl. (Médaillé au Concours Agricole à Paris) |
 METHODE TRADITIONNELLE Synonyme de Fêtes, cette Méthode Traditionnelle ne dérogera pas à la "Tradition." 5,60 € la bouteille de 75 cl. |
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